南安企业在泉州商标注册时，需要明确商标的形式和内容，以确保商标的合法性和有效性。根据《中华人民共和国商标法》的规定，商标可以包含文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合和声音等要素，以及上述要素的组合。

首先，文字商标是商标中最基本、最常见的形式。它可以是汉字、外文、少数民族文字等，要求清晰、易读、易记。南安企业可以根据自身的企业文化、产品特点或市场定位，选择合适的文字作为商标。

其次，图形商标也是商标的重要形式之一。它可以是几何图形、自然图形等，要求清晰度高、辨识度强。南安企业可以根据产品特点或企业形象，设计独特的图形商标，以增强品牌识别度。

此外，字母和数字商标也可以单独使用或组合使用。这种商标形式简洁明了，易于记忆和传播。南安企业可以选择与企业文化、产品特点相契合的字母和数字组合，作为商标使用。

三维标志商标则具有立体感，可以是产品包装的形状、外观等。这种商标形式能够更直观地展示产品特点，增强消费者的购买欲望。对于南安企业来说，如果产品具有独特的包装或外观，可以考虑将其注册为三维标志商标。

颜色组合商标则是通过颜色的排列、组合或色调等，形成独特的视觉效果。南安企业可以选择与企业文化、产品特点相契合的颜色组合，以增强品牌的视觉冲击力。

最后，声音商标也是近年来新兴的一种商标形式。具有显著性的声音，如广告歌曲、独特音效等，也可以作为商标注册。这种商标形式能够更全面地保护企业的品牌权益，但需要注意的是，声音商标的注册难度较大，需要满足一定的条件。

在选择商标形式时，南安企业需要注意商标的显著性要求，即商标应具备明显区分商品或服务来源的能力。同时，还应避免使用与已有商标相同或近似的标识，以免引发侵权纠纷。此外，企业还应根据自身的经营范围和市场需求，选择合适的商标类别进行注册。